Il legame affettivo con l’ambiente passa anche dalla scoperta dell’origine del cibo. Il rispetto del cibo ed il concetto di consumo sostenibile si interiorizzano attraverso il contatto continuativo con la natura che genera un profondo senso di appartenenza e di interdipendenza.
È assolutamente indescrivibile l’immagine di un bambino che strilla di gioia per aver trovato un uovo nel nido delle galline. Quell’uovo assume un valore simbolico altissimo, perché sa che potrà trasformarlo in torte, biscotti, frittate, ma sa anche che non tutti i giorni trova l’uovo nel nido, per questo è ancora più prezioso. E che dire delle ciliegie? Così belle, rosse, brillanti, che spiccano tra le foglie verdi. Ci si può fare una scorpacciata sotto l’albero, portarle a tavola, fare la marmellata, ornarsi i capelli, trasformarle in orecchini, giocare.
I cibi che i bambini consumano all’agriasilo sono prodotti nella nostra fattoria o in altre fattorie piemontesi facenti parte della nostra cooperativa (Terre e Gusti Del Piemonte) e sono cucinati dalla nostra cuoca.
